Depuis le démarrage de la récolte des olives à Siliana, la quantité d’olives collectés a atteint 2 244 tonnes, soit 4 000 tonnes d’huile d’olive, selon les estimations du Commissariat régional au développement agricole (CRDA).
Le chef de service de la direction des arbres fruitiers à Siliana, Khaled Badreddine, a indiqué que la région compte pour cette saison 20 huileries d’une capacité de transformation quotidienne de 1693 tonnes signalant que le prix du litre de l’huile d’olive varie entre 11 et 12 dinars.
Par ailleurs, la baisse de production en raison de la sécheresse, le manque d’une main d’œuvre spécialisée dans la taille des oliviers en plus la hausse du vol des olives sont parmi les principaux défis rencontrés au cours de la saison de la récolte, selon un rapport publié par les services du CRDA de la région.
