Le projet de budget économique tunisien pour 2027 prévoit 18,57 millions de quintaux de céréales et 2 millions de tonnes d’olives à huile. Il programme aussi l’augmentation des capacités de stockage de l’Office national de l’huile et la reconstitution du cheptel. Ces objectifs posent une question décisive : comment assurer les financements, les intrants et l’eau nécessaires ?
Le projet, publié sur le site de l’Assemblée des représentants du peuple, relie les objectifs de production à une série de mesures sur les engrais, le financement des campagnes agricoles, l’irrigation et la logistique. L’ambition ne se limite donc pas aux récoltes : elle concerne aussi la capacité des filières à organiser l’approvisionnement et l’écoulement de la production.
Agriculture 2027 : les principaux objectifs
| Domaine | Objectif ou programme |
|---|---|
| Céréales | 18,57 millions de quintaux |
| Olives à huile | 2 millions de tonnes |
| Stockage de l’Office national de l’huile | De 91 000 à 120 000 tonnes |
| Reconstitution du cheptel | Environ 93 MDT sur quatre ans |
| Génisses de race améliorée | 22 500 têtes |
| Réserve d’œufs | 10 millions d’unités |
| Stock de viande de poulet | 1 000 tonnes |
| Pêche et aquaculture | 143 000 tonnes |
Source : projet de budget économique 2027, ministère de l’Économie et de la Planification. Objectifs et mesures programmés.
Céréales : le calendrier des intrants devient déterminant
Pour les céréales, le document officiel prévoit 18,57 millions de quintaux en 2027. Il annonce la constitution de stocks stratégiques d’engrais chimiques, l’amélioration du financement des campagnes et un recours accru au transport ferroviaire pour la collecte et l’évacuation des récoltes.
Ces intentions rencontrent des difficultés déjà signalées sur le terrain. À Siliana, selon les données d’un responsable régional reprises par WMC le 13 octobre, seulement 3 % des besoins programmés en engrais DAP étaient couverts, tandis que les semences sélectionnées disponibles représentaient 39 % des quantités prévues.
Ces pourcentages concernent Siliana, et non l’ensemble de la Tunisie. Ils soulignent néanmoins l’importance des délais de livraison pour la préparation des semis.
Olives : stocker davantage ne suffit pas
La production d’olives à huile est projetée à 2 millions de tonnes, soit 200 000 tonnes de plus que l’estimation du Plan de développement 2026-2030 citée dans le projet. Il s’agit bien d’olives destinées à l’huile, et non de tonnes d’huile produite.
Le programme prévoit de porter la capacité de stockage de l’Office national de l’huile de 91 000 à 120 000 tonnes, ainsi que des financements saisonniers à taux préférentiels.
L’enjeu sera de rendre ces instruments accessibles, notamment aux petits producteurs, sans confondre capacité annoncée et installations effectivement disponibles.
Élevage : quatre années pour reconstruire
La reconstitution des troupeaux bovins et de petits ruminants est chiffrée à environ 93 millions de dinars sur quatre ans. Elle vise notamment 22 500 génisses de race améliorée.
Le document prévoit aussi un appui annuel de 10 millions de dinars sur la période 2027-2030, dont le périmètre financier doit être distingué du coût global du programme.
La disponibilité des aliments pour animaux, les coûts d’élevage et les ressources hydriques seront des paramètres essentiels de sa mise en œuvre.
Le projet prévoit par ailleurs des réserves de 10 millions d’œufs et de 1 000 tonnes de viande de poulet, ainsi qu’une production de 143 000 tonnes pour la pêche et l’aquaculture.
Le test de l’exécution
Ces objectifs dessinent une politique agricole associant production, stockage et soutien financier. Mais aucun objectif chiffré ne démontre à lui seul la disponibilité des crédits, de l’eau ou des intrants.
Pour apprécier la trajectoire de 2027, il faudra suivre les quantités livrées, les financements mobilisés et les capacités réellement mises en service.
CHIFFRES CLÉS
- 18,57 millions de quintaux : production céréalière prévue pour 2027.
- 2 millions de tonnes : production projetée d’olives à huile.
- 120 000 tonnes : capacité de stockage visée pour l’Office national de l’huile.
- 93 MDT environ : coût du programme de reconstitution du cheptel sur quatre ans.
- 22 500 têtes : génisses de race améliorée visées.
- 143 000 tonnes : production projetée de la pêche et de l’aquaculture en 2027.
EN BREF
- Le projet de budget économique 2027 fixe une cible de 18,57 millions de quintaux de céréales, selon le document officiel.
- La production d’olives à huile est projetée à 2 millions de tonnes ; la capacité de stockage de l’Office national de l’huile doit atteindre 120 000 tonnes.
- La reconstitution du cheptel représente environ 93 millions de dinars sur quatre ans, avec 22 500 génisses de race améliorée visées.
- Le projet prévoit aussi des réserves d’œufs et de poulet et une production halieutique et aquacole de 143 000 tonnes.
- Financement, eau et livraison des intrants restent les conditions clés de réalisation.
Projet de budget économique 2027 — ministère de l’Économie et de la Planification.
