La Chambre syndicale nationale des abattoirs de volailles s’engage à ce que les prix de la viande de volaille, au niveau des abattoirs, ne dépassent pas les 7 dinars/le kilogramme, pour préserver le pouvoir d’achat des citoyens. C’est ce qu’a déclaré le président de ladite Chambre, Fethi Ghrayeb, cité par la TAP.
Il a expliqué que les prix de la viande de volaille varient actuellement entre 6,400 et 7 dinars dans le secteur structuré, qui ne contribue qu’à raison de 40% à la production nationale, estimée à 11 tonnes par mois.
Il a insisté sur l’attachement de la Chambre à ne pas dépasser le prix fixé à 7 dinars, très proche du coût de la production, pour que les prix soient acceptables pour le citoyen.
Ghrayeb a aussi, affirmé que la Chambre n’est pas responsable de la montée des prix de la viande de volaille sur le marché, due aux marges bénéficiaires appliquées par les commerçants et les abattoirs anarchiques. Ces derniers ont une grande influence sur les prix, puisqu’ils contribuent à raison de 60%, à la production nationale.
Toujours selon lui, les abattoirs anarchiques commercialisent actuellement, la viande de volaille, à 8 500 millimes, alors que le poulet vif est vendu à 5 dinars.
Le nombre des abattoirs de volailles organisés est passé de 35 à 20 abattoirs, répartis sur tout le territoire. Cette baisse est expliquée par les difficultés financières que rencontrent ces abattoirs, en raison de la cherté des coûts de production et de l’ampleur prise par le secteur parallèle.
