Comme pour beaucoup d’autres produits, le marché de l’Union européenne est une destination privilégiée pour les escargots tunisiens, et ce d’autant plus que ce marché n’assure que 30% de ses besoins de consommation en la matière.
Pour les héliciculteurs (éleveurs d’escargots) tunisiens, plusieurs pays européens sont largement demandeurs d’escargots, notamment la France (qui consomme à elle seule quelque 150.000 tonnes par an), viennent ensuite l’Espagne et du Portugal (60.000 tonnes), la Grèce (40.000 tonnes) et l’Italie (38.000 tonnes), indique la TAP.
Avec les perspectives prometteuses qu’offre donc cette filière, il est question aujourd’hui d’encourager les jeunes diplômés du supérieur à créer des projets dans ce secteur à leur faire connaître les mécanismes d’incitation qui sont mis à leur disposition, notamment les quatre sessions de formation qui viennent d’être organisées au profit d’une soixantaine de jeunes.
– Tous les articles sur
Agricole
