De
l’Huile d’Olive, rien que de l’huile d’olive et tout sur l’huile d’olive dans la
ville du jasmin, les 08, 09 et 10 juin 2010 à l’Expo Center Médina- Yasmine
Hammamet – Tunisie. En effet, ce sera une grande première : «Tunisia Olive Oil
Expo», le 1er Salon International de l’Huile d’Olive.
«Tunisia Olive Oil Expo», co-organisée par le Centre technique de l’emballage et
du conditionnement (PACKTEC) et Médina -Events, s’inscrit dans le cadre de
la
Campagne de Promotion de l’Huile d’Olive Conditionnée financée par le Fonds de
Promotion de l’Huile d’Olive Conditionnée (FOPROHOC) sous l’égide du ministère
de l’Industrie et de la Technologie qui œuvre pour la concrétisation des
objectifs fixés par le 11éme Plan de développement, à savoir atteindre un taux
de 10% des exportations d’huile d’olive en conditionné en 2011 (ce taux s’est
élevé à 4% en 2009).
En outre, cette manifestation vise à faire connaître l’offre tunisienne en huile
d’olive conditionnée et à promouvoir les opportunités de rencontres et de
partenariat entre fournisseurs et acquéreurs potentiels, indique le communiqué
du PACKTEC.
Pour ce faire, les organisateurs ont décidé de dédier les deux premiers jours du
Salon (les 8 et 9 juin) aux rencontres entre professionnels de l’huile d’olive ;
alors que la 3ème journée sera ouverte au grand public. Une occasion de
découvrir les huiles d’olive et profiter de l’espace de vente.
«L’olivier, arbre légendaire et ses fruits seront les héros de ces journées,
symbole de paix, de prospérité mais aussi de fidélité, rappelant Pénélope
dormant dans un lit de bois d’olivier attendant pendant 20 ans son mari Ulysse,
dans l’île des Lotophages». C’est dans ce cadre d’ailleurs que, en marge du
salon, les organisateurs ont prévu des conférences scientifiques et culturelles
à propos des valeurs nutritives et les bienfaits de l’huile d’olive pour la
santé et l’importance de l’héritage culturel et culinaire oléicole de la
Tunisie.
Le Centre technique rappelle également que l’huile d’olive est aussi un produit
de terroir possédant des vertus culinaires et diététiques reconnues pour leurs
composantes anti-oxydantes, antivieillissement et riche en acides gras
mono-insaturés bénéfiques pour les maladies cardiovasculaires.
Et à l’occasion de cette première édition, un concept original mettra en exergue
toutes les vertus et les qualités de l’huile d’olive. Des animations autour du
thème sont prévues dans tous les coins de la ville des jasmins et cibleront
aussi bien les consommateurs tunisiens, notamment les enfants, que les
touristes.
A la médina, il est prévu plusieurs espaces thématiques pour raconter l’huile
d’olive dans toutes ses dimensions, de la culture à l’industrialisation. Un 1er
espace proposera des solutions, en amont et en aval, à tous les intervenants du
secteur ; un second espace sera dédié à la présentation des différentes variétés
d’olives et d’huiles d’olive tunisiennes ; un autre sera consacré à l’exposition
des équipements nécessaires à sa production et à son conditionnement, sans
oublier une panoplie de solutions innovantes d’emballages… et ce dans l’objectif
de promouvoir le rôle du «packaging» et de la labellisation dans les circuits de
commercialisation et de distribution de l’huile d’olive.
«Tunisia Olive Oil Expo» sera également l’occasion d’attribuer plusieurs prix,
dont l’un récompensera le gagnant du concours de la meilleure photo consacrée à
l’olivier et son fruit, alors qu’un autre récompensera le meilleur stand.
Toujours dans le même esprit, la gastronomie sera à l’honneur au travers de
représentations et animations culinaires assurées par des chefs cuisiniers de
renommée. Ils initieront les visiteurs à différentes recettes à base d’huile
d’olive permettant ainsi de valoriser la cuisine méditerranéenne. Des séances de
dégustation-découverte seront également organisées afin de permettre aux
professionnels de découvrir et d’apprécier la qualité et la large palette
d’huile d’olive tunisienne.
