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l’occasion du SIAL (Salon International de l’Alimentation) l’AAMHA
(Association Africaine de Microbiologie et d’Hygiène Alimentaire) et l’EPI
d’Or ont organisé, avec le CEPR (Centre Européen de Prévention des Risques)
le mercredi 25 octobre 2006, un point de presse sur le développement de la
certification de personnes en HACCP en Tunisie.
En effet, en septembre 2006, la Tunisie fit figure de pionnière en
certifiant la compétence de professionnels tunisiens et ce grâce à la
collaboration AAMHA/CEPR dans le cadre d’une convention de partenariat.
La Tunisie est ainsi devenu le premier pays à avoir signé une telle
convention avec le CEPR pour organiser les examens de certification sur son
territoire (sessions réalisées les 30 août et le 1er septembre
2006).
Quel est l’intérêt d’une telle certification pour les entreprises
tunisiennes ? Qui sont les professionnels tunisiens concernés par cette
certification de personnes en HACCP ? Pourquoi les pays du Maghreb
s’engagent-ils désormais dans un processus de certification des compétences
des professionnels de l’HACCP ? Quelles sont les prochaines sessions
d’examen programmées ? Tous ces points et bien d’autres ont été débattus à
l’occasion avec les attachés de presse européens de l’industrie
agroalimentaire et de la restauration collective.
A
cette occasion, un article de presse est paru dans le magasine
Restauration collective en France.
Pour plus de précision, contacter : le Pr. Khaled HANI, président de l’AAMHA,
Faculté de Médecine Sousse – Tel 73219632 – Mobile 98475185)
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