Hôtels-restaurants : troisième rendez-vous syndicats-patronat pour parvenir à un accord

 
 
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Une cuisinière donne la dernière touche à un plat de coquilles Saint-Jacques dans les cuisines d’une taverne, le 21 décembre 2005 à Caen (Photo : Mychele Daniau)

[21/09/2006 14:18:48] PARIS (AFP) Les syndicats des hôtels, cafés et restaurants vont présenter un front unitaire vendredi lors de leur troisième rencontre en moins d’un mois avec un patronat, lui aussi uni, pour tenter enfin de trouver un accord sur le temps de travail et les salaires.

Lueur d’espoir, chaque partie jusque-là en proie à des divisions internes offrira vendredi un front commun autour de propositions propres. Mais les positions des deux camps paraissent encore à ce stade éloignées sur la question de la durée du travail, du statut des heures supplémentaires et de leur rémunération.

“Je ne pense pas qu’il s’agisse de la +der des der+ (réunion) et je ne crois pas que l’on pourra tout régler demain (vendredi), le sujet est tellement complexe qu’il nous faudra encore d’autres réunions” a ainsi déclaré, jeudi à l’AFP, Stephan Fustec (CGT).

L’Umih, principale fédération patronale du secteur a rappelé son attachement aux 39 heures, “disposition fondamentale” de la plate-forme commune du patronat et considérée comme “non négociable” par son président, André Daguin.

Maîtresse d’oeuvre, lors des précédentes réunions, de la rédaction d’un projet de texte, avec l’appui du ministère du Travail, la CFDT est cette fois parvenue à réunir l’ensemble des syndicats autour de “trois points indissociables”.

Ces points sont : l’abrogation des “heures d’équivalence” (36e à 39e heure, non majorées jusque-là car non reconnues comme heures supplémentaires, ndlr), la revalorisation de 15% des heures comprises entre la 36e et la 42e et de 50% à partir de la 43e heure, et une sixième semaine de congés payés conventionnelle pour tous.

De son côté le patronat affirme qu’avec “1.537 euros brut mensuel le Smic des HCR est supérieur de 280 euros au Smic de droit commun” et s’engage, dans un texte commun, au “maintien de la sixième semaine de congé, pris ou payé, en compensation de la durée du travail à 39 heures”.

Il s’engage également “sur la mise en place d’une grille de salaire revalorisée et sur des salaires mimima garantis pour les salariés titulaires d’un certificat de qualification professionnelle”.

Le patronat offre aussi “la possibilité pour tous les salariès de profiter des chèques vacances et de partir à la retraite dès 60 ans avec une indemnité de départ valorisée”.

Enfin les quatre fédérations patronales se disent favorables à la “mise en place d’une commission paritaire de surveillance du régime de prévoyance”.

Umih, Synhorcat, CPIH et GNC font ces propositions “en contrepartie du retrait du recours déposé devant le Conseil d’Etat contre l’arrêté d’extension des décrets du 13 juillet 2004 et du 30 décembre 2004 sur la durée du travail dans les HCR”.

Ce secteur (quelque 800.000 salariés) est privé de grille salariale depuis 1997. Il est dans l’attente d’une décision du Conseil d’Etat, déjà reportée à plusieurs reprises, sur la validité de l’accord de juillet 2004 qui porte de 35 à 39 heures la durée du travail, en contrepartie d’une 6e semaine de congé. C’est la CFDT qui a saisi le Conseil sur cet accord, signé par FO, la CFTC et la CFE-CGC et une décision d’invalidité contraindrait les employeurs des HCR à payer rétroactivement 18 mois d’heures supplémentaires.

La CFDT a déjà fait savoir qu’il cessera, faute d’accord vendredi, toute négociation et s’en remettra à la décision de la haute juridiction administrative.

 21/09/2006 14:18:48 – © 2006 AFP