Une campagne oléicole exceptionnelle à Zarzis

Une campagne oléicole exceptionnelle à Zarzis

La région de Zarzis compte 1.225.000 arbres productifs, avec une production
annuelle de 60.000 tonnes d’olives, soit 13.000 tonnes d’huile.

La production de 2004-2005 constitue un record absolu pour la région, 
permettant aux 55 huileries de travailler à plein régime. La campagne
oléicole de Zarzis represente 50 % de la production totale de la région de
Sfax.

Toutefois, la production de l’huile biologique reste très limitée et elle se
concentre uniquement dans les terres domaniales dépendant de l’OTD (Office
des Terres Domaniales).

A.B.

12 – 01 – 2005 ::
15:00

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