Les exportations tunisiennes relevant du halal atteindraient 1,3 milliard de dinars, selon le président de FIBGN, tandis que le CEPEX recense environ 40 entreprises actives. Deux chiffres qui donnent une première dimension nationale au secteur, mais dont les périmètres doivent encore être précisés.

Le halal tunisien commence à disposer de chiffres nationaux. Kais Belaid, président de FIBGN Global Business Network, estime les exportations tunisiennes du secteur à environ 1,3 milliard de dinars, principalement portées par les produits alimentaires.

Le chiffre est significatif, mais son statut doit être précisé : il s’agit d’une donnée avancée par FIBGN et non, à ce stade, d’une statistique douanière reconstituée et ventilée permettant d’identifier précisément l’ensemble des produits exportés sous certification halal.

De 20 à environ 40 entreprises

Un deuxième indicateur permet de mesurer l’évolution du secteur. Mourad Ben Hassine, PDG du CEPEX, indique que l’économie halal compte aujourd’hui environ 40 entreprises actives en Tunisie, contre une vingtaine en 2023.

Le doublement apparent du nombre d’opérateurs montre une progression de l’intérêt pour ce marché. Il ne permet toutefois pas, à lui seul, de mesurer la concentration des exportations ni la contribution respective des entreprises.

Si l’on rapprochait mécaniquement les deux données, 1,3 milliard DT divisés par 40 donneraient 32,5 millions de dinars par entreprise. Ce ratio, calculé par WMC, ne constitue surtout pas un chiffre d’affaires moyen : les périmètres des deux données ne sont pas établis comme parfaitement identiques et les exportations peuvent être fortement concentrées sur quelques opérateurs.

Le financement entre dans l’équation

Le développement du secteur ne repose pas uniquement sur la certification. Un mémorandum d’entente entre FIBGN et la Banque de Tunisie et des Émirats (BTE) doit faciliter l’accès des PME et TPE aux financements nécessaires au développement de leurs activités et à l’obtention de certifications halal.

L’enjeu est donc de transformer un potentiel commercial en capacité effective d’accès aux marchés, aux standards, aux acheteurs et au financement.

À l’échelle mondiale, les dépenses des consommateurs musulmans ont été évaluées à 2 600 milliards de dollars en 2024 et pourraient approcher 3 560 milliards en 2029, selon les données présentées par Kais Belaid. Ces montants mesurent une consommation mondiale et ne doivent pas être confondus avec les exportations tunisiennes.

Pour la Tunisie, le prochain enjeu statistique est désormais clair : documenter précisément ce que recouvrent les 1,3 milliard de dinars annoncés et mesurer la part réellement générée par les entreprises certifiées halal.

Chiffres clés

  • 1,3 milliard DT : exportations tunisiennes relevant du halal annoncées par Kais Belaid/FIBGN.
  • Environ 40 entreprises : nombre avancé par le PDG du CEPEX.
  • Une vingtaine : niveau indiqué pour 2023.
  • 32,5 MDT : ratio purement indicatif calculé par WMC, à ne pas assimiler à une moyenne réelle.
  • 2 600 Md$ : dépenses mondiales des consommateurs musulmans indiquées pour 2024.
  • 3 560 Md$ : niveau projeté pour 2029.

Site : CEPEX