Dattes tunisiennes : plus de 900 millions de dinars à l’export, malgré un poids mondial encore limité

La Tunisie a exporté 144,1 mille tonnes de dattes durant les dix premiers mois de la campagne 2025-2026, générant 908,4 millions de dinars. Neuvième producteur mondial en 2024, le pays se distingue surtout par sa capacité à transformer une part importante de sa récolte en recettes d’exportation.

Avec 908,4 millions de dinars de recettes en dix mois, la filière tunisienne des dattes se rapproche du seuil du milliard de dinars. Les quantités exportées entre octobre 2025 et juillet 2026 ont atteint 144,1 mille tonnes, en hausse de 13,3% sur un an, tandis que les recettes progressaient de 12,2%, selon les données de l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI) relayées le 24 août par Mosaïque FM.

Cette accélération confirme le poids économique d’une filière dans laquelle la Tunisie occupe une position singulière : elle n’est pas le premier producteur mondial, mais figure parmi les acteurs les plus présents dans le commerce international.

Neuvième producteur mondial

Selon les dernières données disponibles de la FAO pour 2024, la Tunisie a produit environ 400 219 tonnes de dattes, ce qui la situe au 9e rang mondial, avec environ 4% de la production planétaire. Elle se place derrière l’Arabie saoudite, l’Égypte, l’Algérie, l’Iran, le Pakistan, l’Irak, le Soudan et Oman. La production mondiale avoisine 10 millions de tonnes.

Le classement par production ne dit toutefois qu’une partie de l’histoire. La Tunisie figure depuis plusieurs années parmi les trois premiers exportateurs mondiaux de dattes en valeur, selon l’ONUDI. Cette différence entre poids productif et performance commerciale souligne l’importance de la qualité, du conditionnement et du positionnement de la Deglet Nour dans le modèle tunisien.

Deglet Nour reste le moteur

La Deglet Nour représente 84% des volumes exportés durant les dix premiers mois de la campagne. Son prix moyen atteint 7,05 dinars le kilogramme, contre 6,30 dinars pour l’ensemble des dattes exportées.

Les débouchés sont relativement diversifiés : la Tunisie exporte vers environ 86 marchés. L’Union européenne absorbe 45,7% des volumes, devant l’Afrique avec 22,9% et l’Asie avec 19,6%. Cette géographie montre néanmoins que près d’une datte tunisienne exportée sur deux reste destinée au marché européen.

Le bio gagne davantage de valeur

Le segment biologique offre un autre signal. Les exportations bio ont atteint 8,3 mille tonnes, en hausse de 8,1%, pour 82,2 millions de dinars de recettes, soit une progression de 32,6%. L’Allemagne absorbe à elle seule 33% de ces volumes.

La différence est importante : alors que l’ensemble de la filière croît surtout grâce aux volumes, le bio enregistre une hausse de valeur nettement supérieure à celle des quantités.

Pour la Tunisie, l’enjeu dépasse donc désormais la seule progression des tonnages. Son avantage compétitif repose davantage sur la valeur obtenue par kilogramme, la certification, la transformation et les produits dérivés. L’ONUDI souligne d’ailleurs que les exportations tunisiennes de dérivés de dattes ont triplé en cinq ans, signe qu’une nouvelle chaîne de valeur commence à émerger au-delà de la datte fraîche.