Les participants à la conférence nationale sur ”la stratégie de développement du secteur laitier”, organisée vendredi 30 mai à Sfax, estiment fondamental de trouver un équilibre entre les périodes de haute et de basse lactation pour réguler la production de lait.
Tenue à l’initiative du syndicat régional de l’agriculture de Sfax à l’occasion de la journée mondiale du lait, la conférence a été également permis de soulever d’autres problèmes relatifs au secteur tels que la réfrigération et le stockage en vue d’améliorer la qualité et d’augmenter la production.
Intervenant à cette occasion, Taoufik Jenaoui, sous-directeur du groupement interprofessionnel des viandes rouges et du lait, a indiqué que le marché sera approvisonné au cours du mois de Ramadan par 50 millions de litres de lait.
Concernant les cas de fièvre aphteuse décelé dans certaines régions du pays, il a indiqué que le problème a été circonscrit et n’a pas provoqué de dégâts.
