MOTS CLES: gastronomie
Chocolatier, oui, mais de la fève à la tablette
èves de cacao, le 28 mars 2011 à Chuao, près de Caracas (Photo : Leo Ramirez) Paris (AFP) Aller chercher la fève de cacao...
Oubliée la Caspienne, le caviar est aujourd’hui Made in France ou China
é remplir une boîte de caviar de 10 kilos, le 18 novembre 2013 à Paris (Photo : Joel Saget) Paris (AFP)...
Hospices de Beaune : la pièce de charité adjugée à 131.000 euros
édienne Clotilde Courau préside la 153e vente aux enchères des Hospices de Beaune, le 17 novembre 2013 (Photo : Jeff Pachoud) Beaune (France) (AFP)...
Viticulture : des hausses de prix attendues sur les vins de Bourgogne
Des vendangeurs travaillent dans le vignoble de Meursault lors de vendanges en Bourgogne. (Photo : Fred Dufour) Beaune (France) (AFP) Des hausses de prix...
Le foie gras français conquiert de nouveaux marchés à l’étranger
és emballent du foie gras à Cahors, le 28 février 2013 (Photo : Remy Gabalda) Paris (AFP) Indonésie, Thaïlande, Moyen Orient... Le foie gras...
En Europe, fruits et légumes disgracieux comme nouveau débouché
é de Vienne, le 9 octobre 2013 (Photo : Dieter Nagl) Berlin (AFP) Pommes tachées, carottes difformes et concombres tordus comme nouveau créneau d'avenir?...
Canada : un chef remonte aux origines de la cuisine du pays
à Ottawa, le 17 septembre 2013. (Photo : Michel Comte) Ottawa (AFP) Un chef québécois installé à Ottawa s'est penché sur les origines de...
Extensions internet .vin et .wine : Bruxelles hausse le ton
à Paris (Photo : Fred Dufour) Paris (AFP) La Commission européenne a haussé le ton dans le contentieux sur les extensions internet .vin et...
Tunisie – France : La diplomatie s’invite à table
Le Quai d’Orsay recourt aux services de grands chefs cuisiniers dans ses ambassades. Quoi de plus naturel que le pays de Rabelais bascule vers...
Espagne : un restaurant deux étoiles Michelin ferme ses portes
un restaurant Madrid (AFP) Ouvert il y a plus de trente ans en Espagne par le chef aujourd'hui décédé Santi Santamaria, le restaurant Can...
Monaco fête la SBM, sa planche de salut voici 150 ans
élébrer le 150e anniversaire de la Société des bains de mer (Photo : Valery Hache) Monaco (AFP) Un "dîner sur l'herbe" imaginé par le...
A Vinexpo, tous unis contre la contrefaçon du vin
éguste un vin à Vinexpo, le 17 juin 2013 (Photo : Nicolas Tucat) Bordeaux (AFP) La lutte contre la contrefaçon du vin, phénomène qui...
Vin : Le Foll appelle à la transparence si la Chine ouvre une action antidumping
éguste du vin (Photo : Laurent Fievet) BORDEAUX (AFP) Le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, a appelé les acteurs de la filière vinicole...
Italie : le parmiggiano reggiano, à la conquête des assiettes chinoises
é montre une meule de parmesan dans une usine de Valestra, en Italie, en février 2008 (Photo : Filippo Monteforte) PARME (Italie) (AFP) Antonio...
L’appellation “restaurant” sème la zizanie
à une table (Photo : Fred Tanneau) PARIS (AFP) Réserver le nom de "restaurant" aux seuls établissement qui cuisinent sur place: cette proposition d'un...
