MOTS CLES: gastronomie
EuroCave, spécialiste de la cave à vin, se bonifie depuis 40 ans
évrier 2014 à Lyon (Photo : Jeff Pachoud) Lyon (AFP) Quand on aime le vin et qu'on ne dispose pas d'un endroit pour bien...
Les “food trucks” peinent à se développer, surtout à Paris
à la grande Arche de la Défense à Paris, le 2 août 2013 (Photo : Bertrand Guay) Paris (AFP) Les "food trucks", ces camions-cantine...
Se préparer un nouvel avenir à l’école des maîtres-crêpiers de Rennes
école des maîtres-crêpiers de Rennes prépare une crêpe, à Rennes, le 17 janvier 2014 (Photo : Frank Perry) Rennes (AFP) Les yeux rivés sur...
La Chine devient le premier consommateur mondial de vin rouge
à un salon du vin à Pékin, le 6 juin 2013 (Photo : Wang Zhao) Bordeaux (AFP) La Chine est devenue le premier consommateur...
Vins et spiritueux : le cognac confirme sa 1ère place à l’export en 2013
ères au château de Brillac à Foussignac le 19 septembre 2013 (Photo : Pierre Duffour) Cognac (France) (AFP) Le cognac conforte pour la deuxième...
Pas de trêve des confiseurs pour rigolettes et berlingots nantais
Des berlingots (Photo : Boris Horvat) Nantes (AFP) Les deux derniers héritiers de la riche histoire sucrière de Nantes, la "rigolette" et le berlingot...
Restauration : le hamburger, l’exception qui ne connaît pas la crise
Un hamburger servi dans un restaurant parisien (Photo : Francois Guillot) Paris (AFP) Crise dans la restauration en France? Pas pour le hamburger, dont...
Espagne : la lutte contre la mer des pêcheurs de pouces-pieds galiciens
êcheur de crustacés Nando Marino, au travail à Vido Bay, le 27 novembre 2013 (Photo : Miguel Riopa) Cangas (Espagne) (AFP) En équilibre sur...
Chocolatier, oui, mais de la fève à la tablette
èves de cacao, le 28 mars 2011 à Chuao, près de Caracas (Photo : Leo Ramirez) Paris (AFP) Aller chercher la fève de cacao...
Oubliée la Caspienne, le caviar est aujourd’hui Made in France ou China
é remplir une boîte de caviar de 10 kilos, le 18 novembre 2013 à Paris (Photo : Joel Saget) Paris (AFP)...
Hospices de Beaune : la pièce de charité adjugée à 131.000 euros
édienne Clotilde Courau préside la 153e vente aux enchères des Hospices de Beaune, le 17 novembre 2013 (Photo : Jeff Pachoud) Beaune (France) (AFP)...
Viticulture : des hausses de prix attendues sur les vins de Bourgogne
Des vendangeurs travaillent dans le vignoble de Meursault lors de vendanges en Bourgogne. (Photo : Fred Dufour) Beaune (France) (AFP) Des hausses de prix...
Le foie gras français conquiert de nouveaux marchés à l’étranger
és emballent du foie gras à Cahors, le 28 février 2013 (Photo : Remy Gabalda) Paris (AFP) Indonésie, Thaïlande, Moyen Orient... Le foie gras...
En Europe, fruits et légumes disgracieux comme nouveau débouché
é de Vienne, le 9 octobre 2013 (Photo : Dieter Nagl) Berlin (AFP) Pommes tachées, carottes difformes et concombres tordus comme nouveau créneau d'avenir?...
Canada : un chef remonte aux origines de la cuisine du pays
à Ottawa, le 17 septembre 2013. (Photo : Michel Comte) Ottawa (AFP) Un chef québécois installé à Ottawa s'est penché sur les origines de...
