Le taux de couverture de la balance alimentaire a baissé de 78%, s’établissant à 56,8% entre 2013 et 2014 (7 mois). Le déficit de la balance alimentaire atteint, ainsi, 851,9 millions de dinars contre 460 MDT en 2013, selon le ministère de l’Agriculture.
Cette régression importante résulte de la chute de la valeur des exportations de 31,3%, due au fléchissement de la récolte de l’huile d’olive au cours de la saison écoulée (-70% au niveau des recettes qui ont baissé de 610 MDT, à 181 MDT). En outre, les exportations des préparations de légumes et de fruits se sont considérablement réduites (-83%) ainsi que celles des pâtes alimentaires (-19%) et des dattes (-3%, malgré la hausse de leurs prix à l’exportation de 27%).
Signe encourageant, la valeur des exportations d’autres produits alimentaires a augmenté, à l’instar des produits de mer frais et congelés (+19%, malgré une régression de leur prix de 5%), des agrumes (+9%) et des légumes frais (+2%).
L’ensemble des exportations alimentaires a représenté 6,9% des exportations totales de biens au cours des sept premiers mois de 2014, contre 9,8% au cours de la même période en 2013.
S’agissant des importations alimentaires, elles ont régressé de 5,7%, à 1972,4 MDT en juillet 2014, grâce à l’abaissement de la valeur des importations de certains produits alimentaires, à l’instar du blé tendre (-18%), de l’orge (-51%), du lait et dérivés (-13%), des pommes de terre (-57%) et des huiles végétales (-20%).
Les importations d’autres produits alimentaires se sont accrues en valeur dont le blé dur (+22%) et le sucre (+7%), en raison de l’augmentation des quantités importés. La valeur des importations alimentaires a représenté 8,2% de l’ensemble des importations tunisiennes au cours des sept premiers mois de 2014, contre 12,6% au cours de la même période en 2013.
