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Concours international du couscous
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C’est à
Vitto Loccabo en Sicile que l’Algérie a remporté la semaine dernière le
concours international de préparation du couscous auquel ont pris part, aux
côtés de l’Algérie, la Tunisie, le Maroc, le Sénégal, la Palestine,
la Côte d’Ivoire et l’Italie.
Des sources proches des organisateurs indiquent que le couscous algérien a
été préparé par Mlle Naima Chaoui, une chercheuse spécialisée dans la
cuisine traditionnelle de ce pays. Son plat répondait aux recettes
authentiques pratiquées par les anciens, lequel plat «était achalandé de
légumes et de grands quartiers de viande disposés selon un schéma
spécifique», a souligné l’heureuse gagnante.
T.B.
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