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Union-Européenne : Additifs et auxiliaires allergènes sur l’étiquette
La
directive 2003/89/CE du Parlement européen et du Conseil modifiant la
directive 2000/13/CE en ce qui concerne l’indication des ingrédients
présents dans les denrées alimentaires a été publiée au Journal Officiel de
l’Union européenne (JOUE) n° L 308 (2003).
Pour
atteindre un niveau élevé de protection de la santé des consommateurs, il
convient d’assurer une information appropriée en mentionnant tous les
ingrédients sur l’étiquetage. Il est donc nécessaire faire en sorte que les
additifs, auxiliaires technologiques et autres substances qui ont des effets
allergènes visés dans la directive 2000/13/CE soient soumis à des règles
d’étiquetage. Les Etats doivent adopter avant le 25 novembre 2004 les
dispositifs liées à cette directive. Une annexe reprend des ingrédients
visés : céréales contenant du gluten, oeufs et produits à base d’oeufs,
poissons et produits à base de poissons, soja, lait, fruit à coques
(amandes, noix … )
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