En Tunisie, les professionnels de la filière oléicole maintiennent leur prévision de 300 000 tonnes d’huile pour la campagne 2026-2027, en recul de 40 % par rapport à la précédente. Leurs nouvelles déclarations portent surtout sur les rendements, le financement et les premiers prix, situés entre 12 et 17 dinars le litre.
La prévision de 300 000 tonnes d’huile d’olive pour la campagne tunisienne 2026-2027 se confirme dans les déclarations des professionnels. Intervenant lundi 2 novembre sur la Radio Nationale Tunisienne, Mouldi Ramdhani, membre du Conseil national de l’huile d’olive, a réaffirmé cette estimation, contre environ 500 000 tonnes lors de la campagne précédente.
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Cette projection n’est pas nouvelle. Elle avait déjà été avancée le 3 septembre par la Chambre nationale des producteurs d’olives. Elle correspond à une diminution potentielle de 40 %, sans constituer encore un bilan définitif de production.
Des rendements pluviaux sous pression
Selon Mouldi Ramdhani, le recul affecterait particulièrement les plantations dépendantes des précipitations, tandis que les cultures irriguées occuperaient une place prépondérante dans la récolte attendue.
Les professionnels ont également soulevé les difficultés d’accès au financement et les problèmes sanitaires touchant les oliviers. L’expert en politiques agricoles Faouzi Zitouni a notamment insisté sur l’encadrement technique et les traitements nécessaires face aux maladies.
Ces préoccupations interviennent après les mesures annoncées le 23 octobre : 150 millions de dinars destinés aux achats d’huile locale par l’Office national de l’huile et 20 millions de dinars de crédits préférentiels aux petits agriculteurs.
Des prix de départ entre 12 et 17 dinars
Moez Kadouar, représentant des propriétaires d’huileries, a évoqué des prix compris entre 12 et 17 dinars le litre au démarrage de la campagne.
Cette fourchette correspond à des observations professionnelles, et non à une moyenne nationale officiellement établie. L’évolution des prix dépendra notamment de la demande extérieure.
L’enjeu est important pour une filière qui avait exporté 399 000 tonnes à fin septembre 2026, selon les données présentées lors du conseil ministériel d’octobre. Ce volume concerne la campagne précédente et ne préjuge pas des exportations de 2026-2027.
La question centrale porte désormais sur la capacité du secteur à commercialiser une récolte potentiellement réduite dans des conditions rémunératrices, tout en assurant le financement des producteurs.
CHIFFRES CLÉS
- 300 000 tonnes : production prévisionnelle d’huile d’olive pour 2026-2027, selon les professionnels.
- 500 000 tonnes : production approximative de la campagne précédente.
- −40 % : variation calculée entre les deux estimations.
- 12 à 17 DT/litre : fourchette de prix déclarée au démarrage de la campagne.
- 399 000 tonnes : exportations rapportées à fin septembre 2026 pour la campagne précédente.
- 170 millions de dinars : total des deux enveloppes de financement annoncées en octobre, affectées à des dispositifs distincts.
EN BREF
- Les professionnels tunisiens maintiennent leur prévision de 300 000 tonnes d’huile d’olive pour la campagne 2026-2027.
- Cette estimation, déjà annoncée en septembre, représenterait un recul de 40 % par rapport à la campagne précédente.
- Les plantations pluviales, les maladies et les difficultés de financement figurent parmi leurs principales préoccupations.
- Les premiers prix évoqués par les huileries se situent entre 12 et 17 dinars le litre, sans constituer une moyenne nationale.
- Le marché extérieur et les dispositifs de soutien annoncés en octobre seront déterminants pour la commercialisation de la récolte.
