La campagne de contrôle des huileries dans le gouvernorat de Kasserine, entamée fin octobre 2025, se poursuit à un rythme soutenu.
Le directeur régional du commerce, Mabrouk Abeda a indiqué à l’Agence TAP que les propriétaires des huileries ont été appelés à respecter les mesures mises en vigueur concernant le stockage et la transformation des olives ainsi que l’affichage des prix de vente de l’huile d’olive et du prix de référence de pressage.
Le gouvernorat de Kasserine compte 37 huileries modernes d’une capacité de transformation de 1745 tonnes par jour et de stockage de 2730 tonnes par jour.
La production des olives dans la région est estimée, cette année, à 130 mille tonnes contre 90 mille tonnes en 2024.
