“La consommation du Tunisien, en produits alimentaires, augmente vertigineusement, au cours du mois saint. Cette hausse concerne une multitude de produits, notamment le lait, dont la consommation mensuelle passe de 0,9 litre par personne, tout au long de l’année, à 2 litres durant le mois de Ramadan”, a indiqué, à la TAP, Ahmed Methlouthi, directeur de l’unité de la communication, à l’Institut national de la consommation.
La consommation de yaourt progresse, aussi, sensiblement, passant à 12,9 pots par personne, contre 5,4 pots mensuellement, durant le reste de l’année.
«Chaque citoyen consomme, également, au cours du Ramadan, 26 œufs (contre 12,8 œufs par mois en temps normal), 1,4 kg de petit pain ‘baguette’ (contre 0,6 kg), 1,2 litre d’huile (contre 1,14 litre) et 25 feuilles de Malsouka (contre 14 feuilles)», a-t-il ajouté.
Pour ce qui est des viandes, le responsable a précisé que le tunisien consomme durant le mois saint, 1,1 kg de viande ovine (0,75 kg en dehors de Ramadan), 0,5 kg de viande bovine (0,22 kg par mois) et 1,8 kg de volailles (1,28 kg par mois).
M. Methlouthi a également évoqué une augmentation perceptible de la consommation tunisienne de boissons et de pâtisseries, au cours du mois saint.
En revanche, il a fait savoir que nombre de produits sont moins demandés en Ramadan, dont notamment le gros pain, car les citoyens sont plus attirés par le petit pain et les variétés de pain épicé.
Pour ce qui est des lieux d’approvisionnement du consommateur tunisien, 57,8% des Tunisiens préfèrent s’approvisionner dans les grandes et moyennes surfaces (hypermarchés et supermarchés), alors que 42,2% restent fidèles aux circuits de distribution traditionnels (épiciers…).
WMC/TAP
