|
Cela devait bien arriver un jour! |
|
Il est évident qu’avec l’exigence de traçabilité du marché européen, il y aura de moins en moins de place pour des produits non identifiés. Nous payons ainsi la gestion inconséquente d’un secteur stratégique. Avec une tradition plusieurs fois millénaire, la Tunisie aurait pu espérer mieux que cela. Heureusement que certains ont pris le chemin difficile de la qualité, pour imposer petit à petit l’origine Tunisie dans la cour des grands aux côtés des meilleurs crus de Toscane, d’Andalousie, de Provence et d’ailleurs. C’est le cas de l’huile Rebiaa, produite à Ben Béchir (haute vallée de la Medjerda) et vendue comme telle chez Olivieres&Co: voir le site oliviers-co.com H.R
Contact : |
