Pour sa
première participation au Salon International de l’Alimentation (SIAL, Paris
22-26 octobre 2006), CEPTUNES a été sélectionnée et primée parmi les 33
vainqueurs du «Best Buy 2006», le concours des vins ayant le meilleur
rapport qualité-prix. Une belle distinction pour une entreprise émergente.
De nationalité française, Ludovic Pochard, qui vit en Tunisie depuis quatre
ans, est aussi un petit peu Tunisien. Du moins par le parler, puisqu’il a
une bonne maîtrise des quelques phrases d’arabe dialectal déjà apprises, et
qu’il prononce sans l’inévitable accent que la plupart des étrangers
laisseraient percer.
Toutefois, ce n’est pas pour ses performances linguistiques que Noureddine
Jellouli a engagé Ludovic Pochard, mais pour ses compétences d’œnologue. Car
l’homme d’affaires tunisien, opérant dans plusieurs secteurs, s’est retrouvé
à l’époque «par hasard», selon lui, propriétaire d’une entreprise viticole
rachetée il y a six ans, s’appelant CEPTUNES.
Formé à Bordeaux, Ludovic Pochard a été recommandé en 2002 à Noureddine
Jellouli par le patron d’Eurovins, une entreprise viticole de la région.
L’homme d’affaires tunisien en a aussi rapidement fait le directeur général
de l’entreprise dont il est p-dg. Depuis, les deux hommes fonctionnent en
parfait tandem. Le Français s’occupe de la gestion et de tous les aspects
techniques, son employeur tunisien de tout ce qui touche aux finances. Et pour
tout ce qui concerne la communication, en direction tant des clients que de
la presse, le p-dg s’efface volontiers au profit de son bras droit, comme ce
fut le cas durant le Salon International de l’Alimentation (SIAL, Paris,
22-26 octobre), auquel CEPTUNES a participé pour la première fois.
Cette première participation restera certainement gravée dans la mémoire des
deux hommes puisqu’elle a vu CEPTUNES primée et distinguée parmi les 33
vainqueurs du «Best Buy 2006», le concours organisé pour la première fois
par le SIAL pour récompenser les vins ayant le meilleur rapport qualité-prix.
C’est son premier cru «Jour et Nuit» -d’appellation contrôlée «Sidi Salem»-
qui a valu à CEPTUNES d’être récompensée, en se classant 14ème. Forte de
cette distinction et, donc, de «produits de plus en plus compétitifs
internationalement», souligne Ludovic Pochard, l’entreprise, déjà présente
commercialement en Belgique et en Russie, cible l’Afrique subsaharienne, la
Syrie, la Turquie et le Québec.
Durant la dernière édition du SIAL, elle s’est également ouverte des pistes
en direction de plusieurs autres pays (Japon, Corée, Pologne, Maroc et
France).
A
l’origine, projet tuniso-suisse, mais aujourd’hui contrôlée en totalité par
Noureddine Jellouli, CEPTUNES n’a pas de vignoble ; et ce n’est pas par
accident. «Il s’agit là d’un choix stratégique permettant, d’abord,
d’acheter moins cher, et ensuite, de bien gérer nos stocks», donc de réguler
les approvisionnements en raisin en fonction des quantités de vin écoulées.
Mais ayant l’ambition de produire «des vins de qualité», l’entreprise
encadre de près ses fournisseurs et suit chez eux tout le processus depuis
la plantation jusqu’à la bouteille.
CEPTUNES a également opté «pour une conduite du vignoble respectueuse de
l’environnement avec seulement des traitements nécessaires à la bonne santé
du raisin et de la plante».
Toutefois, cette entreprise viticole n’est pas encore certifiée. «Elle
pourrait le faire immédiatement si les client le demandent», assure le
directeur général. Mais pour l’instant, elle se concentre sur «le
développement des marques et des marchés à l’export.
Pour sa
