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Sous l’intitulé ‘‘Pomme
de terre et gastronomie’’, la Société Agripack organisera le vendredi 15
juin 2007 à l’Institut Vatel (Montplaisir) une séance de présentation des
procédés d’utilisation et de conservation des pommes de terre, de même que
les propriétés culinaires de deux nouvelles variétés dites ‘‘Atlas’’ et ‘‘Pamina’’.
La séance sera animée par
M. Jean-Claude Spegagne, chef cuisinier du restaurant Le Bienvenu (Roudouallec
– Bretagne), et suivie d’une pause de dégustation de recettes à base de
pommes de terre.
La Société Agripack, qui
cultive ses productions principalement au Cap-Bon, mais aussi au Nord-ouest
et au Centre du pays, est spécialisée dans les courges, les pastèques, et
surtout les pommes de terre dont la gamme comprend la Nicola, l’Atlas, le
Safrane, la Pamina, la Timota et la spunta.
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