La huitième édition du Salon du Chocolat & de la Pâtisserie se tiendra du 19 au 21 novembre 2026 au siège de l’Union Tunisienne de l’Industrie, du Commerce et de l’Artisanat (UTICA).

Cet événement se veut une véritable plateforme de rencontre entre les professionnels tunisiens et internationaux, tout en offrant aux jeunes talents un espace d’expression, de valorisation et de reconnaissance, selon les organisateurs.

L’objectif est de contribuer au développement des échanges commerciaux et au renforcement de la compétitivité des entreprises tunisiennes dans un secteur riche en potentiel et en opportunités, selon la même source.

Ce rendez-vous incontournable sera marqué par la participation de plus de 150 exposants tunisiens et internationaux, notamment venus d’Égypte, d’Algérie, du Cameroun, d’Italie, de France et d’autres pays.

Cette nouvelle édition sera l’occasion d’échanges stratégiques entre les professionnels du chocolat, de la pâtisserie et de la boulangerie, tout en offrant de riches découvertes aux visiteurs.

Industriels du chocolat, pâtissiers, confiseurs, boulangers, glaciers, professionnels du café et du thé et fournisseurs d’équipements y présenteront leurs produits et leurs innovations.

Au programme figurent des animations, des démonstrations en live, des ateliers pour enfants et des séances de dégustation, pour découvrir les nouvelles tendances et les multiples facettes des métiers du chocolat et de la pâtisserie.

Il porte également sur l’organisation de deux concours « Meilleur Entremets » et « Meilleure Pièce Artistique en Chocolat » qui mettront qui mettront à l’honneur le talent, la technicité et la créativité des jeunes générations.

Ces compétitions réuniront des élèves de plusieurs centres de formation devant un jury de spécialistes, avec des récompenses motivantes pour encourager les jeunes talents.

Le secteur de la confiserie et du chocolat en Tunisie connaît un développement notable en termes d’investissements et de volume de production et joue un rôle important dans la dynamisation de l’écosystème des industries agroalimentaires qui contribue de plus de 3 % au PIB et représente environ 7 % des exportations totales du pays.

La capacité de production varie selon la taille des unités, selon les données de la Chambre nationale de la confiserie et de la pâtisserie. La production des petites unités se situe entre 240 et 360 tonnes par an, tandis que les grandes entreprises dépassent les 3 600 à 4 800 tonnes.