Au cours du mois de janvier 2023, la production de poulet de chair a enregistré une baisse de 5,6% par rapport à la même période de 2022. Ce qui expliquerait la tendance haussière du prix à la production, selon un aperçu sur la filière avicole en janvier 2023 publié mercredi 22 février 2023 par Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI).

Ainsi, un minimum de 4 904 millimes/kg a été enregistré contre un maximum de 5 645 millimes/kg, soit une hausse de 15%.

Une comparaison du prix moyen mensuel enregistré avec celui du même mois de l’année 2022 montre une hausse de 26,2% (5 194,5 millimes/kg contre 4 115,8 millimes/kg).

Le coût à la production du poulet de chair a augmenté de 18,8% en glissement annuel (4 560 millimes/kg contre 3 840 millimes/kg) et a connu une hausse de 6,1% par rapport à celui de décembre 2022

Hausse de la production des œufs à la consommation

Contrairement au poulet de chair, la production des œufs de consommation a enregistré, durant le mois de janvier 2023, une hausse de 3,2% par rapport à la même période de 2022.

Le prix à la production des œufs de consommation, au cours du mois de janvier 2023, a connu un rythme croissant passant de 333,7 millimes/unité, au début du mois, à 352,9 millimes/unité le 31/01/2023, soit une hausse de 5,8%.

Toutefois, la moyenne mensuelle enregistrée a augmenté de 42,5% par rapport à celle du même mois de l’année 2022 (344,2 millimes/unité contre 241,5 millimes/unité). Par rapport à décembre 2022 (325,1 millimes/unité), le prix moyen a augmenté de 5,9%.

Le coût à la production des œufs de consommation a augmenté de 22,2% en glissement annuel (284,9 millimes/unité contre 233,2 millimes/unité) et n’a connu aucune variation par rapport à celui de décembre 2022.

L’Observatoire a noté que le prix à la production des produits avicoles est en corrélation avec le prix des aliments pour volailles. Le suivi du prix des maïs à l’importation (principaux composants de ces aliments) a augmenté, en janvier 2023, de 8,4% par rapport à janvier 2022.

Cette augmentation est due principalement au contexte économique et des niveaux de prix élevés à l’échelle mondiale notamment la guerre en Ukraine et un climat préoccupant en Amérique du Sud.