Les tensions sur les marchés agricoles se multiplient au Maghreb. En Algérie, la raréfaction des pommes de terre provoque une forte hausse des prix malgré les mesures de régulation. En Tunisie, des arrivages égyptiens sont signalés pour plusieurs légumes, révélant les fragilités de l’approvisionnement régional.
Algérie : des prix qui dépassent les plafonds officiels
La pomme de terre est devenue difficile à trouver sur plusieurs marchés algériens depuis la fin octobre 2026. Malgré un prix de détail encadré entre 80 et 90 dinars le kilogramme, des ventes atteignant 150 dinars ont été rapportées dans certaines localités.
Selon les données du ministère algérien de l’Agriculture, le prix moyen national était de 95 dinars le kilogramme le 2 novembre. Il aurait atteint 117 dinars le 8 novembre, d’après les relevés ministériels rapportés par Agrialgerie.
Face aux difficultés d’approvisionnement, les autorités ont engagé des opérations de déstockage dans plusieurs wilayas, notamment Aïn Defla, Médéa, Boumerdès et Bouira, afin de remettre des quantités supplémentaires sur le marché.
Une crise qui dépasse la question des prix
La période de transition entre deux campagnes agricoles contribue aux tensions. Les marchés attendent notamment les nouvelles récoltes de la région d’El-Oued, dont l’arrivée devrait améliorer progressivement l’offre.
Mais les difficultés ne seraient pas uniquement saisonnières. Des producteurs interrogés par la presse algérienne évoquent la hausse des coûts des engrais et des pesticides, la réduction des superficies cultivées et des conditions climatiques défavorables.
Ces explications restent des témoignages professionnels. Elles ne permettent pas, à elles seules, de mesurer la contribution de chaque facteur à la pénurie.
Tunisie : des pommes de terre égyptiennes signalées via la Libye
De l’autre côté de la frontière, la Tunisie connaît également des tensions sur certains marchés maraîchers, particulièrement celui de la tomate.
Le 9 novembre, Anis Kharbeche, vice-président du Groupement interprofessionnel des légumes, a indiqué que des pommes de terre provenant d’Égypte étaient déjà arrivées en Tunisie via la Libye, avant les premières cargaisons de tomates égyptiennes.
Cette déclaration, rapportée par Business News, n’est toutefois pas accompagnée de données douanières publiques permettant de préciser les volumes concernés.
Le 11 novembre, le même responsable a indiqué que les tomates égyptiennes représentaient entre 15 et 20 % des besoins tunisiens. Cette proportion concerne les tomates et ne doit pas être étendue aux pommes de terre.
Un enjeu de régulation pour les marchés maghrébins
Ces deux situations, différentes dans leurs causes et leur ampleur, mettent en évidence une même difficulté économique : assurer la continuité de l’approvisionnement entre les périodes de production.
En Algérie, l’efficacité du stockage et de la distribution est directement mise à l’épreuve. En Tunisie, le recours aux importations pose la question de l’équilibre entre production locale et approvisionnement extérieur.
L’évolution des prix dépendra notamment de l’arrivée des prochaines récoltes, des quantités effectivement commercialisées et de la capacité des circuits de distribution à répondre à la demande.
CHIFFRES CLÉS
- 80 à 90 DA/kg : fourchette de prix de détail annoncée en Algérie.
- 95 DA/kg : prix moyen national algérien au 2 novembre 2026.
- 117 DA/kg : moyenne au 8 novembre, selon les données ministérielles rapportées.
- 150 DA/kg : prix observé sur certains marchés algériens.
- 15 à 20 % : part des besoins tunisiens en tomates couverte par les importations égyptiennes, selon Anis Kharbeche.
