Au gouvernorat de Kairouan, le coup d’envoi des opérations de cueillette des olives pour la saison 2026-2027 a été donné lundi dans une ferme située dans la délégation de Bouhajla.
La récolte est estimée cette année à 275 mille tonnes d’olives, en augmentation d’environ 10 mille tonnes par rapport à la saison précédente, soit l’équivalent de 57 mille tonnes d’huile d’olive.
La délégation de Bouhajla se classe en tête avec une production attendue de 92 mille tonnes, suivie par Hafouz avec 40 mille tonnes puis Charrada avec 27 mille tonnes. Le commissaire régional au développement agricole de Kairouan, Mourad Ben Omar a indiqué à l’Agence TAP que le secteur oléicole dans la région fournit environ deux millions de jours de travail par an, notamment pendant les périodes de récolte et de pressage, contribuant ainsi à dynamiser l’activité économique dans les différentes délégations du gouvernorat où se trouve 150 huileries, la majorité à Bouhajla (79 huileries), dotées d’une capacité de transformation annuelle de plus de 700 000 tonnes.
Selon la même source, les services régionaux ont intensifié au début de la saison leurs préparatifs pour la gestion et la valorisation des margines, en inspectant et en nettoyant les dépôts collectifs et individuels, ainsi qu’en encourageant les propriétaires des huileries et les agriculteurs à s’engager dans les programmes de valorisation agricole des margines, rappelant que la capacité disponible actuellement pour les dépôts de margine dans la région est d’environ 210 mille mètres cubes, avec la possibilité d’ajouter 50 mille mètres cubes supplémentaires au cours de cette saison, répartie notamment entre les délégations de Charrada (150 mille m3), Bouhajla (120 mille m3), Sbikha (80 m3) et Chebika (50 mille m3).
A rappler que dans le gouvernorat de Kairouan, les oliveraies s’étendent sur environ 200 mille hectares et comptent près de 13,2 millions d’arbres.
