La 21ème édition du Salon international des équipements de l’hôtellerie et de la restauration "SIHER" s’est déroulée durant 5 jours, du 2 au 6 février 2010.

Il a réuni une bonne centaine d’exposants, nationaux surtout, équipementiers et prestataires de services, fournisseurs d’hôtels, de restaurants et de collectivités. Ce salon, drainant principalement du haut de gamme, n’a pas l’air d’avoir souffert du contexte de crise. L’état de fatigue des participants est un élément qui ne trompe pas : la fréquentation a été satisfaisante.

‘Salon des retrouvailles’ pour certains, il permet avant tout de concrétiser physiquement des relations entamées par téléphone, de faire des rencontres avec des clients potentiels et d’ancrer les relations déjà existantes.

Le concessionnaire Toyota ne s’y est pas trompé pour sa première participation : c’est une opportunité unique pour ‘officialiser’ sa présence auprès des agences de voyages et autres acteurs. Surtout par les temps qui courent.

Notons la présence d’une société qui propose une gamme complète d’installations certifiées (notamment sanitaires) destinées aux personnes à mobilité réduite : pression des tour-opérateurs et réglementations obligent… Mais les établissements touristiques tunisiens y gagneraient sans doute en notoriété en considérant cette ‘obligation’ comme une plus-value à ajouter à leur image.