Excellente initiative pour le secteur.

mais,je pense qu'il y aurait lieu de revoir ce dossier et de le dissocier en deux parties:

- la production avec une identification régionale(déjà faite en grosse partie par les sommités de l'institut de l'olivier),un cahier des charges à mettre en place,en conformité de la règlementation,qui doit s'adapter pour l'identification et la traçabilité de toute l'huile produite,et ne pas faire la différence entre une huile vendue à l'export et celle vendue au consommateur local(sauf par l'étiquetage)

-un classement par qualité,et donc par prix pour chaque huile,en tenant compte des facteurs...suite
tels que acidité,polyphénols et dégustations.

ceci nous permettrai après les classements,de mettre sur le marché pour remplacer les huiles végétales,les huiles de dernières catégories qui pourraient être mises aux mêmes prix.

il est parfaitement logique que celui qui ne fait aucun effort technologique,de le payer en fonction de la qualité de ses huiles présentées aux analyses de contrôle obligatoires.

on ferait gagner des devises au pays, et grâce à ce gain, encourager le secteur à améliorer son outil de travail,et appliquer les nouvelles directives qui tardent à se mettre en place,financement oblige!! pour arriver en 2011 aux 10% prévues en bouteilles.

mais,je pense qu'il y aurait lieu de revoir ce dossier et de le dissocier en deux parties: - la production avec une identification régionale(déjà faite en grosse partie par les sommités de l'institut de l'olivier),un cahier des charges à mettre en place,en conformité de la règlementation,qui doit s'adapter pour l'identification et la traçabilité de toute l'huile produite,et ne pas faire la différence entre une huile vendue à l'export et celle vendue au consommateur local(sauf par l'étiquetage)

-un classement par qualité,et donc par prix pour chaque huile,en tenant compte des facteurs tels que acidité,polyphénols et dégustations.
...suite
/> ceci nous permettrai après les classements,de mettre sur le marché pour remplacer les huiles végétales,les huiles de dernières catégories qui pourraient être mises aux mêmes prix.

il est parfaitement logique que celui qui ne fait aucun effort technologique,de le payer en fonction de la qualité de ses huiles présentées aux analyses de contrôle obligatoires.

on ferait gagner des devises au pays, et grâce à ce gain, encourager le secteur à améliorer son outil de travail,et appliquer les nouvelles directives qui tardent à se mettre en place,financement oblige!! pour arriver en 2011 aux 10% prévues en bouteilles.