La
tomate en boite! Ce produit de base qui accompagne toutes mes compatriotes
depuis des décennies dans leurs cuisines et est si familière qu’elle fait partie
de la famille! Mais ces temps-ci elle fait de la politique. Jugez par
vous-mêmes: depuis quelques temps, avec la viande hors de prix, mon mari
acceptait que je lui serve des plats sans viande qui restaient quand même
colorés avec ce produit très tunisien et parfois relevé avec une harissa de même
couleur; mais depuis hier, les pâtes que je lui ai servies étaient d’une pâleur
extrême: pas de tomates… “je t’ai fait une macaroni menteuse“, lui ai-je
annoncé!
Il regarda le plat avec dépit et soupira en murmurant «où va-t-on si même les
spaghettis mentent; et il y en a dans une assiette … Ca fait une armada de
menteurs, presque un parti qui fait des promesses sans les tenir». Alors il
devient stressé chaque fois qu’il se met à table et je le sers, il craint d’être
comme devant un écran de télé où des politiciens débattent, débattent dans le
vide et racontent tout et n’importe quoi. Et quand il trouve que j’ai mis de la
tomate dans son assiette, il pousse un ouf de soulagement et se plonge dans son
assiette avec le même amour avec lequel il enlace le drapeau national dont la
couleur l’inspire.
Alors imaginez une Tunisie sans tomates en boites! C’est la pire des
catastrophes, c’est comme si notre drapeau national perdait ses couleurs, il
ressemblerait à s’y méprendre à cet étendard partisan d’où cherche à s’échapper
une colombe.
Ah! Ce coulis de tomates c’est un peu du sang dans les veines de notre
gastronomie, et un peuple qui se nourrit bien est un peuple à moitié heureux, et
pour le combler, il reste la moitié du chemin à parcourir …
Alors rendre cette tomate inaccessible au commun des Tunisiens, c’est un élément
de cette stratégie initiée depuis quelques temps d’abêtissement puis de
terrorisation et de paupérisation, ces gens-là ne peuvent régner que sur de la
poussière d’individus qui se nourriraient de pizza sans tomates! Quelle horreur!
